• むせないケーキ

    カステラやスポンジ生地などは口腔内の水分を奪うのでむせる原因になり、飲み込むことが難しくなります。
    世界のトップパティシエと歯科界・医療界がコラボレーションし嚥下機能・咀嚼機能の低下した方でもおいしく食べられるむせないケーキを作りました。

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  • 焼菓子

    天然素材にこだわり、カムリエ店内で丁寧に焼き上げた焼菓子です。食物繊維入りクッキーは、1袋(6枚入)に、1日に必要な食物繊維の目標摂取量1/3が含まれ、低糖質フィナンシェの糖質は当社比通常の50%カット。カルシウムチーズサブレは、1袋(5枚入)に牛乳300ml分のカルシウムが含まれます。身体に優しい心のこもった贈り物にどうぞ。

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  • ギフト

    カムリエの焼菓子ギフトセット。
    身体と心に優しい焼菓子の詰合せです。
    贈り物やお手土産におすすめです。

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ケーキ

むせないケーキ

世界の注目を集めるパティシエ辻󠄀口博啓氏が考案した
飲み込みやすさに配慮した新食感ケーキ

POINT 1 POINT 1
食べやすく、飲み込みやすい、新食感のスポンジとクリームを使用しています。
POINT 2 POINT 2
生フルーツ果汁の酸味が唾液の分泌をうながします。
POINT 3 POINT 3
素材の違いを一口で感じられるように、何層にも重なった層状に仕上げました。
POINT 4 POINT 4
低カロリーで保存料・着色料は使用していません。
店内で丁寧に手作りをしています。

焼菓子

天然素材にこだわり、
カムリエ店内で丁寧に焼き上げた焼菓子です。

食物繊維入りクッキー 食物繊維入りクッキー
口に入れた時のサクッとした食感と口の中でホロホロとほどける食感が楽しめるクッキー。
1袋(6枚入)に1日の食物繊維摂取目標量の1/3強(7.2g〜8.1g)が含まれます。
カルシウムチーズサブレ カルシウムチーズサブレ
パルメザンチーズの芳醇な香りと香ばしい食感のチーズサブレ。
1袋(5枚入)で牛乳300ml分のカルシウム(365mg)含まれます。
低糖質フィナンシェ 低糖質フィナンシェ
焦がしバターの豊かな風味と、しっとりとした食感の甘さ控えめ低糖質フィナンシェ。
1個あたりの糖質は当社比通常の50%カット(糖質4.8g〜5.2g)です。

※焼菓子は嚥下、調整食品の分類には該当しません

カムリエについて

カムリエとは

カムリエは、Welcome=ようこそ! Kamu=噛む + Sommelier(ソムリエ)=ワインの専門家、ワイン専門給仕人という、「食事のおいしさ・食べることを伝える人、場所」ということを表現した造語となっています。
お客様をお迎えするスタッフは、「噛む楽しさをサポートする専門家」として「Kamulier(カムリエ)」を名乗ります。
また、乳幼児の口腔機能の育成のサポートも行っています。カムリエスタッフは、食事の美味しさ、食べることの楽しさを広く伝えることを目指しています。

実店舗紹介

歯科医療の専門家向けデンタルケア製品を製造する医療機器総合メーカー、株式会社ジーシーがプロデュースしています。
お店では全て手作りのケーキや焼菓子、季節限定商品のほか、歯科医院専用歯ブラシや歯磨きペースト、 口腔洗浄剤などの口腔ケア用品を数多くそろえています。

在籍する歯科衛生士が、お客様の口腔状態にあった製品のアドバイス、ご家庭でのセルフケアのポイントをアドバイスさせていただきます。

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アクセス

〒113-0033 東京都文京区本郷3-2-15 新興ビル1F
TEL:03-3812-6036
営業時間:11:00〜19:00(月曜〜土曜)
定休日:日曜日・祝祭日

たくさんのお客様のご来店を、心よりお待ちしています。

店長のつぶやき

  • ケーキ/マンゴー

    取材がありました!

    スイスの国営放送のTV取材で、「カムリエのケーキ」と「やわらかおせち」セミナー  を取り上げてくださいました。
    日本では放送されないのですが、WEBで観れるとの事なので、日程がわかり次第お知らせいたします。
    予定では、年末あたりだそうです。

  • カムリエのメニューがアップされます

    「ポストセブン」動画レシピにカムリエのメニューがアップされます!!
    2018年1月5日(金)「大根と鶏そぼろの中華スープ」
    同月23日(火)27日(土)介護食料理教室で実演実習をしておりますので是非お越しください。
    また、1月は中華スープの他に「エビの白菜ロール」も作ります。
    お楽しみに!

    2018年1月19日(金)かんたん「お汁粉と粥餅の活用法」
    寒い季節にほっこりするおやつ。簡単にできるので是非お試し下さい!!